Sábado. Eu queria poder falar do caldo de mocotó que tomei hoje na feira das Sete Portas, aqui em salvador. Você deve saber o que é "caldo" de mocotó, não é? É um caldo feito daquela comida tipicamente nordestina, onde diversas partes do bode estão numa panela em fusão com um líquido bem temperado. Enfim, aquele caldo tipicamente fora do comum, onde você sente a gordura das carnes em seus lábios e ao mesmo tempo, degusta o sabor da morte e do sangue descendo pela sua garganta. Caldo de bicho, assim como sarapatel e como a comida de milhões de pessoas que acham o não-vegetariano algo absurdo.
Tudo isso naquele mesclado de cultura, de raças. De focinhos, rabos, tripas e restos.
10 comentários:
ai.... num gosto desse tipo de comida... mas que deve ser prazeroso para quem gosta, disso não tenho dúvida... abraços!
E não é que eu gosto??? :) Agora tua descrição foi de deixar qualquer um desencorajado em se aventurar...rsssss... Ahhh..não sabem o que tão perdendo não é? :)
Um abraço
Prefiro minha galeia de mocotó mesmo, grato.
=D
Digo, geleia.
Também prefiro minha geléia de mocotó :D
E não entendi o seu comentário lá no blog, 'voltaste?'.
Eu amo! e minha avó faz um divino!
Caldo de mocotó aqui em são luís/MA não tem nada de bode. Apenas de boi. Aqui é feito com o "bucho" e as "tripas", alem do pé do boi (por isso se chama mocotó).
A propósito, é uma iguaria maravilhosa com farinha-seca e pimenta.
Grande abraço.
Não conheço porque não é comida daqui, mas do texto gostei e não fiquei com vontade de provar o caldo...
Beijo
Talvez eu não tivesse coragem de experimentar assim, do nada. Precisaria ter a confiabilidade garantida por um nativo. Sua descrição foi o máximo - já senti as minhas veias entupirem e meu coração bater como se não houvesse amanhã!
Li seu blog ...
Não todo, mas uma parte
É ora intimista, ora sarcástico, ora filosófico...
Gostei dos versos, do amor, do caldo de macotó
Encontrei no blog do Rafa ... que eu admiro demais também
Uma vez li Schophauer por causa de um filme - A excentrica família de Antônia ...
Li "A arte de ser feliz", que ficou na minha mente até hoje ...
Muito bom
Um abraço
@>--
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